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今回は

作り置きに最適♪ドライカレーレシピのご紹介♪

通常のカレーも、2～3日くらいの作り置きに向いている料理ですが

じゃがいもなどが入っているカレーだと

冷凍してしまうと、じゃがいもが美味しくなくなってしまいますよね😓

ドライカレーなら冷凍しても美味しさそのまま♪

冷凍して２～３週間は、保存可能♪

食べる時は、温めるだけで簡単♪

そして、お野菜もたっぷり♪

それでは

作り置きに最適♪ドライカレーレシピのご紹介♪

(４～5人分)

材料

・ニンニク　　1欠(おろしニンニクでもOK)

・ショウガ　　20ｇ(おろししょうがでもOk)

・玉ねぎ　　　大１個

・人参　　　　半分～１本

・ピーマン　　３～４個

・お好みの野菜　　適量(トマトやナスなどもオススメ！)

・ひき肉　　　200g(お好みのひき肉　鶏・豚・牛)

調味料

・ケチャップ　　大さじ3

・ウスターソース　大さじ1

・カレー粉　　大さじ2

・コンソメ　　１個

・固形カレールー　　１～２個(味見をしながら調節)

作り方

1⃣ニンニク・ショウガ、野菜をみじん切りにします

※ニンニク・ショウガはチューブのすりおろしのものを使ってもOK！

2⃣鍋orフライパンに油とニンニク・ショウガを入れ、中火で香りが出るまで炒めます

この時、焦げないように注意してね♪

3⃣２⃣にみじん切りにした野菜を入れ炒めます

私のオススメPOINT

みじん切りにした野菜を炒める前に耐熱容器に入れラップをかけ３分程

レンジで加熱すると炒める時間の短縮になるよ♪

加熱後に野菜からでた水分も一緒に鍋に入れて炒めてね♪

4⃣野菜がしんなりしてきたら、ひき肉を投入

お肉に火が通るまで炒めてね♪

5⃣お肉に火が通たら、カレー粉を入れて炒めます

※固形ルーを使うのにカレー粉は必要なの？

と思いませんか？

私は、そう思い一度カレー粉を使わずに作った事があるんですが、お野菜の甘みで

固形ルーのスパイスが消えてしまい、コクが出ず失敗してしまった経験がありますｗｗ

カレー粉は必ず入れてね♪

6⃣全体にカレー粉が馴染んで香りがたってきたら

残りの調味料を入れ炒め、水分が無くなったら出来上がり♪

辛いのが苦手だったり、お子様のいるご家庭では

はちみつを加え辛さの調節をしてもおいしく食べられます♪

作り置きに最適♪ドライカレーレシピのご紹介♪

でした♪

本日も見て頂きありがとうございました♪